- Де росте авокадо
- Як вибрати авокадо
- Користь і шкода авокадо
- Харчова цінність авокадо
- Основні вітаміни і мінерали, що входять до складу авокадо
- Шкода авокадо для здоров'я людини
- Користь авокадо для схуднення
- Як почистити авокадо
- Як вживати авокадо, салати з авокадо
- Бутерброд або легкий перекус з авокадо
- Фруктовий салат з авокадо
- Корисні статті про харчування й дієти:
Авокадо, як і більшість фруктів, надає дуже навіть позитивний вплив на організм людини.
Маючи в своєму складі унікальний набір вітамінів і мікроелементів, а також володіючи великою кількістю мононенасичених жирів, авокадо буде корисний і для людей, які страждають від надмірної ваги і прагнуть схуднути, і для людей, які ведуть здоровий спосіб життя.
Мононенасичені жири також надають неоціненну послугу для зниження рівня холестерину в крові, поліпшення обміну речовин, і стабілізації рівня цукру в крові.
Детальну інформацію про авокадо, про те, як вживати авокадо, про користь і шкоду його здоров'ю, піде мова в цій статті.
Де росте авокадо
Авокадо - це вічнозелена рослина - дерево з рунистої кроною, висота якого сягає 20 метрів. Зростає досить швидко, що дозволяє його вирощувати в "промислових" обсягах.
Плоди дерева вживалися в їжу, з стовбура дерева виготовлялася меблі. Відомо Авокадо ще з третього тисячоліття до нашої ери!
Авокадо росте переважно в південних країнах. Також його активно вирощують в США, Бразилії, Африці та Ізраїлі.
Дозрілий плід авокадо трохи витягнутий у довжину, за зовнішнім виглядом схожий на грушу. Шкірка Авокадо від темно - зеленого до майже чорного кольору (в залежності від сорту), з чорними вкрапленнями по всій поверхні.
Колір і вид шкірки плоду авокадо робить його схожим на шкіру крокодила, і через такого подібності авокадо часто називають "алігаторовій грушею".
Дозрілий плід авокадо на смак нагадує якусь суміш вершкового масла з зеленню з легким горіховим присмаком. Дозрілий плід містить в собі натуральний рослинний жир, що робить його корисним для здорового харчування. Плід активно використовується в кулінарії, в тому числі для виготовлення вегетаріанських кулінарних страв.
Як вибрати авокадо
Вибрати авокадо для вживання не складно.
Візьміть плід в руки. Уважно розгляньте з усіх боків. У наші магазини Авокадо надходить, як правило, дещо не дозріли. Плід такого Авокадо дуже твердий, по щільності нагадує незрілу грушу або картопля.
Тим не менш, через два - три дні такий плід дозріє, стане набагато м'якше і його можна буде вживати в їжу. Якщо ви купили не дозрів плід, не варто його є, - він дуже твердий і не приємний на смак. Не думаю, що вам захочеться його гризти. Просто залиште недозрілі плоди при кімнатній температурі, можна їх загорнути в паперову серветку або рушник, і через пару - трійку днів плід дозріє і його можна буде їсти.
В ідеалі, при виборі Авокадо, плід повинен бути щільним, трохи продавлюватися на дотик, і не мати будь-яких пошкоджень на шкірці, без гнилизни і без виділення соку.
Зверніть увагу, що є незревшій авокадо не можна! У ньому містяться токсини, що викликає алергію і отруєння аж до гострих форм з нудотою, блювотою, болем у животі. З тієї ж причини не можна вживати в їжу кісточку авокадо.
Користь і шкода авокадо
Мабуть, вживання плоду авокадо в їжу може принести нашому здоров'ю тільки користь.
Насправді, склад авокадо, в який входять невелика кількість білків і вуглеводів, натуральні мононенасичені рослинні жири, не дивлячись на свою високу калорійність, вкрай корисний для здоров'я людини.
Плід активно використовується в меню людей, які страждають на діабет, в меню вегетаріанців, в меню людей, що стежать за своєю вагою.
Здатність знижувати рівень холестерину, стабілізувати кров'яний тиск, привертає до вживання плоду людей, що страждають серцево - судинними захворюваннями.
Не дивлячись на те, що для середніх широт фрукт є екзотичним, не відмовляйтеся від його вживання. Мені здається, що він вам не тільки сподобається на смак, але і принесе відчутну користь і легкість після його вживання.
Харчова цінність авокадо
На 100 грамів дозрілого плоду:
- Калорійність - близько 160 ккалорій. Калорійність може трохи відрізнятися в залежності від сорту авокадо.
- Вуглеводи - 8,5 гр.
- Білки - 2 гр.
- Жири - 14,7 гр.
- Вода - 74,8 гр.
У свою чергу, жири поділяються на:
- насичені - 2,1 гр.
- мононенасичені - 9,8 гр.
- поліненасичені - 1,9 гр.
Детальну інформацію про користь і шкоду жиру, включаючи інформацію про мононенасичених і поліненасичених жирах, читайте на нашому сайті за посиланням: Навіщо організму потрібні жири, користь і шкода жиру .
Основні вітаміни і мінерали, що входять до складу авокадо
- Пантотенова кислота - 1,39 мг.
- Вітамін Е - 2,07 мг.
- Вітамін С - 10 мг.
- Калій - 485 мг.
- Магній - 29 мг.
- Кальцій - 12 мг.
- Фосфор - 52 мг.
- Цинк - 0,64 мг.
Користь авокадо для здоров'я
Як я вже писала вище, вживання плодів авокадо принесе нашому з вами здоров'ю неоціненну користь. Зокрема авокадо необхідно вживати:
- З метою очищення крові. Рослинний жир, що входить до складу плода авокадо відмінно справляється з профілактикою освіти холестеринових бляшок.
- З метою профілактики таких хвороб, як серцево - судинна недостатність, атеросклероз. Наявність магнію в складі плода покращує роботу серцево - судинної системи.
- З метою профілактики простудних захворювань: наявність в плоді вітамінів насичує людський організм необхідними речовинами.
- Наявність кальцію і фосфору - дозволяє зміцнювати кісткову тканину людини, в тому числі благотворно позначиться на стані зубів і нігтів.
- Наявність калію - зміцнення м'язової тканини організму, зниження рівня шлаків, насичення мозку киснем і т.д. Тобто вживання авокадо, що містить в своєму складі велику кількість калію, знижує ризик захворювання на діабет, атеросклероз, гіпертонію, і т.д.
- Низький глікемічний індекс продукту (10 одиниць) також корисний для осіб, що підтримують рівень цукру в крові, і які використовують білкові дієти.
- Покращує пам'ять і збільшує працездатність.
- Підвищує настрій і збільшує задоволення від їжі.
Шкода авокадо для здоров'я людини
Не дивлячись на яскраво виражені позитивні властивості цього плоду, для його вживання є і кілька протипоказань.
Зокрема:
- Плід можна їсти при наявності алергії на сам плід або деякі його складові.
- Не рекомендується давати плід дітям до трьох років, також через можливих алергічних реакцій.
- Не можна їсти недозрілий плід. В недозрілі плоди є токсичні речовини, здатні спровокувати нетравлення шлунка, аж до гострого болю і метеоризму.
- Кісточка авокадо - отруйна. Її не можна вживати в їжу!
Користь авокадо для схуднення
Регулярне вживання овочів і фруктів благотворно позначається на нашій фігурі. Не є винятком і авокадо.
Як я вже писала в попередній частині статті, авокадо містить велику кількість вітамінів і мінеральних речовин. У тому числі в його складі є речовина L-карнітин, завдяки якому авокадо властива функція природного "жиросжигателя", що прискорює метаболізм, обмін речовин, що сприяє активному розщепленню і виведенню з організму жирів.
Тобто, в авокадо є речовини, що сприяють ефективному схудненню.
Але не все так просто.
Не варто вживати авокадо в необмежених кількостях, і вже тим більше його не можна використовувати в цілях проведення розвантажувальних днів або моно дієт!
Велика кількість рослинного жиру і висока калорійність плода може зіграти як позитивну, так і негативну роль при бажанні схуднути. Організм може просто не впоратися з великим надходженням незвичній для нього їжі, і замість зниження ваги ви отримаєте або нетравлення шлунка, з усіма наслідками, що випливають "наслідками", або ваш вага почне збільшуватися за рахунок збільшення прийнятих калорій!
Все повинно бути в міру. Якщо ви насправді хочете схуднути за допомогою авокадо, просто додайте в свій раціон харчування всього один плід в день. Не більше. Цього буде достатньо для того, щоб почати худнути і ефективно, з урахуванням загальних підходів до правильного харчування та активного способу життя, привести свою вагу до необхідного результату. На сторінках нашого сайту Sizhu-doma.ru ви знайдете багато корисної інформації про правильне харчування, ефективні способи схуднення, і про користь для здоров'я деяких продуктів харчування.
Вживання всього одного плоду авокадо в день дозволить поліпшити і обмін речовин, і стан вашого здоров'я!
Як почистити авокадо
Перш ніж вживати плоди авокадо, їх необхідно почистити. Робиться це дуже легко. Наведені нижче фотографії етапів чистка авокадо допоможуть вам в цьому. При натисканні на фотографію, вона збільшиться.
Для чищення плода необхідно:
- Акуратно ножиком очистити плід від шкірки
- Розрізати плід на дві половинки
- Акуратно витягнути кісточку
- Нарізати плід для салату або для інших кулінарних потреб
Також пропоную подивитися відео, зняте спеціально для сайту Sizhu-doma.ru, в якому я детально показую, як почистити авокадо для салату або інших кулінарних цілей:
Як бачите, робиться це дуже легко!
Як вживати авокадо, салати з авокадо
Їсти плоди авокадо можна в звичайному вигляді, просто з'ївши м'якоть ложечкою, приготувавши з нього холодні закуски, наприклад бутерброди, салати, коктейлі та багато іншого.
Пропоную подивитися пару нескладних рецептів з авокадо.
Бутерброд або легкий перекус з авокадо
Це, мабуть, найлегший спосіб вживання плоду авокадо.
Очищаємо авокадо від шкірки, витягаємо з плоду кісточку, половинки плоду ріжемо часточками. Після цього необхідно викласти часточки на шматок хліба. Якщо плід дуже м'який, його можна розмазати по хлібу, як вершкове масло.
Для таких бутербродів найкраще підійде чорний хліб, зерновий хліб, хліб з висівками, або хліб з низьким вуглеводним індексом.
Зверху на такий бутерброд можна покласти шматочок плавленого сиру, або посипати дрібно роздробленими горіхами.
Додавши до такого бутерброду стакан кефіру, - вийде відмінний перекус, яким цілком можна замінити вечерю.
Фруктовий салат з авокадо
Будь-які фрукти, які є у вас в наявності, наприклад, яблуко, ківі, помело і авокадо, нарізаємо невеликими кубиками або часточками.
Заправляємо легким низькокалорійним йогуртом, перемішуємо, і їмо з великим задоволенням.
Корисні статті про харчування й дієти:
Помело як вживати, користь і шкода помело для здоров'я
Навіщо організму потрібні жири, користь і шкода жиру
Скільки разів на день потрібно їсти, щоб схуднути
Що таке правильне харчування і як його дотримуватися
Розвантажувальні дні для здоров'я